《塞维利亚》以纪录片的方式拍摄，由西班牙最著名的弗拉门戈舞者、歌手和吉他手的十一场简短表演组成。

由卡洛斯·绍拉 (Carlos Saura) 执导的纪录片，旨在向弗拉门戈舞蹈和歌唱致敬。Saura 成功地汇集了该音乐流派中一些最优秀的艺术家，包括歌手、舞者和吉他手，例如 Camarón de la Isla、Lola Flores 或 Paco de Lucía。他们携手并肩，通过11个小表演的结构，展示了这种舞蹈的演变，并展示了其不同的风格。所有这一切都是通过他与摄影指导何塞·路易斯·阿尔凯恩（José Luis Alcaine）合作拍摄的非常仔细的图像而实现的。

几年前，绍拉执导了弗拉明戈音乐三部曲，由《Bodas de sangre》、《Carmen》和《El amor brujo》组成。此外，在《塞维利亚》之后，他又签约了另外两部非常相似的电影《弗拉明戈》和《探戈》，凭借这两部影片，他成为了这一类型的伟大导演之一。矛盾的是，这种流派在国外比在西班牙更成功。